Ratatouille (à ma façon...). Un grand classique de notre cuisine familiale, dont le secret est encore une fois de prendre le temps… ici, il faut cuire tous les légumes séparément pour. la recette Ratatouille à ma façon. Partager à mes amis. la recette Ratatouille à ma façon. Bienvenue sur ma chaîne , aujourd'hui une petite recette a base de courgettes du jardin.

Vous pouvez la réaliser la veille ou le matin pour le soir. C'est une recette qui sent bon le soleil. Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Vous pouvez avoir Ratatouille (à ma façon...) en utilisant 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Ratatouille (à ma façon...)

Préparez 2 de courgettes.
Préparez 1 de belle aubergine.
C'est 1 de poivron jaune.
Vous avez besoin 6 de tomates.
Préparez 2 de oignons.
C'est 2 gousses de d'ail.
Vous avez besoin de huile d'olive.
Préparez de laurier.
Vous avez besoin de thym.
Préparez de origan.
C'est de piment d'Espelette.
Vous avez besoin de sel, poivre.
Préparez 6 de saucisses de Toulouse (facultatif).

Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir. Photo par : DE La cuisine PHINE. Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette.

Ratatouille (à ma façon...) instructions

Pour commencer, on prend tous nos légumes à portée de main et on les lave bien pour enlever toutes traces de pesticides, mis de façon volontaire ou non... Courgettes : on scalpe une lamelle de peau sur deux. Poivrons : on enlève les pépins. Oignons et Ail : on enlève les germes. On coupe tout en gros cubes..
Dans une grande cocotte, on fait chauffer de l'huile d'olive (5 cuillères à soupe, +/- selon votre convenance). On fait revenir les oignons sans les colorer. On ajoute les aubergines et on remue bien. Puis les courgettes, le poivron, les tomates, l'ail, le thym, 1 ou 2 feuilles de laurier, de l'origan, du sel, du poivre, un peu de piment d'Espelette. Tous les légumes... Au claire de lune... On ajoute un verre d'eau pour éviter que nos légumes ne brulent..
On laisse mijoter pendant 3/4 d'heure à 1 heure environ (à feu doux) en remuant de temps en temps et en vérifiant l'assaisonnement. Pour parfumer un peu le tout, vous pouvez faire colorer des saucisses de Toulouse dans une poêle. On les met ensuite à cuire doucement dans les légumes. Compter une bonne dizaine de minutes... Vous pouvez également faire un peu de riz si le fait de ne manger que du légume vous insupporte..
Il n'y a plus qu'à servir... Facile non ? Bon appétit !.

Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! Ratatouille is a French Provençal stewed vegetable dish, originating in Nice, and sometimes referred to as ratatouille niçoise (French: [niswaz]). Ratatouille is a treat for film lovers. The animationis absolutely beautiful, especially the scenery of Paris which evoked awes from the audience, as if we were seeing a grandiose fireworks show. Q: Why was Chef Skinner trying to defame Linguini?