Ratatouille à ma façon. Un grand classique de notre cuisine familiale, dont le secret est encore une fois de prendre le temps… ici, il faut cuire tous les légumes séparément pour. Coucou mes cupcakes Abonne toi et active la pour recevoir mes prochaines recettes Nouvelle recette testée et approuvée délicieuse n'hésitez pas à la. Cette ratatouille est moins grasse, que la traditionnelle, qui demande de faire revenir tous les légumes séparément, surtout les aubergines qui ont tendances à se gorger de matière grasse.

Recette de Riz et ratatouille à ma façon > Recettes. Guide de préparation : Ratatouille à ma façon. C'est une recette qui sent bon le soleil. Vous pouvez avoir Ratatouille à ma façon en utilisant 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Ratatouille à ma façon

C'est 2 de courgettes.
C'est 1 de aubergine.
Préparez 2 de tomates coeur de boeuf.
Préparez 2 de oignons jaunes.
Vous avez besoin de huile d'olive.
C'est de sel.
Préparez de piment d'Espelette.
C'est de thym.
Vous avez besoin de laurier.
Vous avez besoin de romarin.

Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir. C'est une recette qui sent bon le soleil.

Ratatouille à ma façon instructions

Dans une cocotte faire revenir les oignons coupés en lamelles.
Quand les oignons sont bien dorés ajouter les autres légumes coupés en gros dés..
Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
Baisser le feu et oublier le tout sur feu très doux aussi longtemps que possible (verifier quand même que ça n'accroche pas !!!).
Servez au choix chaude ou tiède avec une grillade ou même froide avec un filet de vinaigre et d'huile d'olives....

Vous pouvez la réaliser la veille ou le matin pour le soir. Photo par : DE La cuisine PHINE. Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! J'aime beaucoup la ratatouille mais sans aubergines, je vois déjà les puristes sortir les pancartes "sans aubergine ce n'est pas une ratatouille !!" oui mais ma ratatouille elle est toujours sans J'ai testé la ratatouille avec mon thermomix et le résultat a donné un plat parfumé, des légumes juste biens cuits.