Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan). Une tarte aux courgettes, tomates et pommes de terre inspirée de la frittata italienne. À consommer tout l'été et plus encore.. La recette par Amande et Basilic. Les égoutter, les essuyer dans un linge propre et les laisser tiédir à température ambiante.
Pâte feuilletée, petits pois, feta, crème, menthe, ail.
Vous avez testé cette recette ?
Un classique du quotidien auquel j'ai voulu donner un peu plus de valeur !
Vous pouvez avoir Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan) en utilisant 18 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan)
- C'est de Pour la pâte :.
- Préparez 125 g de farine de seigle T130.
- Préparez 125 g de farine blé T55.
- C'est 60 g de d'huile.
- Vous avez besoin 100 g de d'eau.
- C'est 1/2 de sachet de levure.
- C'est de Sel.
- Préparez de Pour l'appareil :.
- Préparez 3 de petites courgettes.
- Préparez 1 de oignons.
- Préparez 200 g de petits pois congelés.
- C'est de Basilic frais.
- Vous avez besoin de Menthe fraîche.
- Préparez de 200 g de tofu soyeux.
- Vous avez besoin 200 g de crème de soja.
- Préparez 40 g de farine de lupin.
- C'est 20 g de moutarde à l'ancienne.
- C'est de Sel, poivre.
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Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan) instructions
- Faire revenir les courgettes coupées en dés avec l'oignon dans 1 cs d'huile à feu fort pour qu'elles caramélisent un peu. A la fin, ajouter 2 cs de sauce soja, du poivre. Mélanger, couper le feu et ajouter les petits pois préalablement décongelés..
- Hacher finement les herbes et réserver. je n'ai pas pesé, mais ça doit faire environ 3 à 4 cs une fois haché..
- Mixer, le tofu soyeux, la crème de soja, la farine de lupin, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes cuites, les petits, pois, et les herbes aromatiques et bien mélanger. Étaler la pâte et la précuire à blanc 5 mn à 200°. Verser sur la pâte et cuire au four à 190° pendant 30 mn environ..
Une tarte bien jolie à servir avec une bonne salade verte. Tarte fine aux courgettes, à la brousse et à la menthe. Une tarte toute simple, bien parfumée. Ensuite versez le contenu de la poêle dans le bol d votre mixeur, ajoutez. Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et réserver.
